Veelgestelde vragen
Wat is Jerky?
Jerky is gedroogd vlees dat in reepjes wordt gesneden, gekruid en langzaam wordt gedroogd. Door het drogen blijft het vlees langer goed en krijgt het die taaie, zoute en hartige smaak.
Waarom is het zo duur?
1. Veel vlees krimpt enorm
Voor jerky wordt rauw vlees gedroogd. Daarbij verliest het 60–70% van z’n gewicht.
👉Voor 100 gram jerky heb je vaak 300–400 gram vers vlees nodig.
2. Kwaliteit van het vlees
Jerky wordt meestal gemaakt van mager vlees (weinig vet), en dat is duurder dan vetter vlees.
3. Tijd & energie
Het drogen duurt uren tot soms dagen, op lage temperatuur. Dat kost tijd, stroom/gas en controle.
Hoe lang is Jerky houdbaar?
Ongeopende jerky uit de winkel is meestal 6 maanden tot 1 jaar houdbaar.
Na openen is het enkele dagen tot weken, afhankelijk van hoe koel en luchtdicht je het bewaart.
Is jerky gezond?
Ja, jerky kan een gezonde snack zijn omdat het rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten bevat. Let wel op het zoutgehalte en eventuele toegevoegde suikers, want die verschillen per product.
Hoe bewaar je jerky?
Bewaar jerky luchtdicht, koel en droog, bij voorkeur in een goed afgesloten zak of pot.
Wanneer ontvang ik mijn bestelling?
Bestel je vóór 16:00 uur, dan wordt je bestelling de volgende werkdag bezorgd. Zodra je bestelling is verzonden, ontvang je een track & trace-code.